Bien manger après 80 ans, une saison après l’autre
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Après 80 ans, l’alimentation sert d’abord à garder ses forces, et chaque saison apporte son propre risque, la soif qui s’efface l’été, le manque de lumière l’hiver, l’appétit qui varie entre les 2. Perdre du poids n’est presque jamais le but, et toute perte non voulue mérite d’en parler au médecin.
Le coach du club analyse avec vous votre situation et vous guide au mieux.
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L’été, boire sans attendre la soif
Avec l’âge, la sensation de soif diminue, parfois jusqu’à disparaître. Le site Manger Bouger, dans sa page sur la déshydratation après 75 ans, conseille de boire 1 litre à 1,5 litre par jour, et davantage en cas de fièvre. Pendant les fortes chaleurs, un verre posé en vue, une soupe froide, des fruits juteux comme le melon aident à y penser.
L’automne, relancer l’appétit
Les journées raccourcissent, on sort moins, et l’appétit peut baisser. C’est la saison des soupes épaisses, des gratins et des compotes maison. Un peu de fromage râpé, un œuf ou du lait ajouté dans un potage l’enrichit sans augmenter le volume de l’assiette.
L’hiver, penser à la vitamine D
En hiver, le soleil est plus bas et plus rare, et la peau fabrique moins de vitamine D. L’Anses rappelle, dans sa page sur l’apport en vitamine D par l’alimentation, que les poissons gras, le jaune d’œuf et certains fromages en contiennent. La vitamine D contribue au maintien d’une ossature normale et d’une fonction musculaire normale. Une éventuelle supplémentation relève du médecin. Les fêtes sont aussi l’occasion de partager quelques huîtres de Belon, venues de Riec-sur-Bélon, un plaisir de saison.
Le printemps, ressortir et marcher
Les beaux jours invitent à reprendre la marche, même courte, même au bras de quelqu’un. Bouger entretient le muscle et ouvre l’appétit. Un tour du jardin ou du quartier chaque jour compte déjà. C’est aussi la saison des premiers légumes nouveaux, tendres et faciles à mâcher, qui redonnent de la couleur à l’assiette.
Toute l’année, quelques constantes
- Des protéines à chaque repas, viande, poisson, œuf, laitage ou légumes secs.
- Des repas réguliers et une collation, plutôt que 2 gros repas.
- Le plaisir de la table d’abord, sans régime imposé.
- Une pesée régulière, pour repérer tôt une perte non voulue.
Pour la décennie précédente, notre article sur le poids à 70 ans reste utile, tout comme nos repères sur l’eau à boire chaque jour.
Pour les proches
Un frigo trop vide en août, une assiette à moitié pleine en janvier, une ceinture qui flotte. Ces signes se repèrent mieux en passant régulièrement, et en partageant de temps en temps un repas plutôt qu’en demandant au téléphone si tout va bien. En parler au médecin traitant vaut mieux que d’attendre.
Venir à 2
Le premier bilan de Saint Michel Nutrition est offert, et l’on peut venir accompagné d’un fils, d’une fille ou d’un voisin. Ces repères généraux ne remplacent jamais l’avis du médecin, seul à pouvoir dire si une perte de poids est utile après 80 ans.
La courbe qui retrace votre perte de poids
Dès que votre profil est rempli, la courbe se redessine.
Au rythme médian, environ 11 semaines suffiraient pour perdre 8 kg. En allant au plus doux, il en faut environ 4 mois.
Une perte qui dure s’appuie en général sur 500 g jusqu’à 1 kg hebdomadaires. Elle forme la bande idéale du graphique. Quand 1 kg par semaine est dépassé régulièrement, le corps consomme du muscle au même titre que de la graisse. La partie hachurée l’illustre.
Projection à titre indicatif. Chaque parcours est personnel et les résultats diffèrent d’une personne à l’autre. Aucune donnée ne quitte votre appareil, qui fait tout le calcul. Après 65 ans, demandez d’abord conseil à votre médecin.
La façon dont cette courbe est établie
Au sommet de la zone, on trouve 500 g par semaine, ce qui constitue la plus douce des allures. À sa base, on trouve 1 kg par semaine, point à partir duquel le risque existe.
Au démarrage, la balance descend plus vite, l’eau en étant la principale cause, puis le rythme se tasse. Passé 40 ans, c’est la courbe médiane qui perd en pente, car le métabolisme est plus lent. À effort égal, la perte est souvent un peu supérieure chez l’homme que chez la femme.
La courbe du parcours reproduit la vraie vie, avec des phases de stabilité de quelques jours, puis de légères reprises. Elle ne devine pas votre propre parcours.
Ces conseils ont une portée générale et n’ont pas valeur d’avis médical.
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Le détail du suivi, jour après jour, figure dans le déroulé du programme pour rééquilibrer l’alimentation.