Manger au restaurant en voyage ou en déplacement sans perdre ses repères
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En déplacement, manger équilibré au restaurant plusieurs jours de suite repose sur 3 repères simples, un légume à chaque repas, une source de protéines et des boissons sans sucre. Un repas dehors de temps en temps ne change rien. C’est la répétition, au fil d’un voyage ou d’une semaine de travail loin de chez soi, qui finit par peser. Que vous preniez la voie express vers Lorient ou vers Quimper pour le travail, ou la route des vacances, ces repères vous suivent partout.
Le coach du club analyse avec vous votre situation et vous guide au mieux.
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Sur la route
Les aires d’autoroute proposent surtout des sandwichs, des viennoiseries et des boissons sucrées. Prévoyez un sac avec de l’eau, des fruits, une poignée d’amandes et un sandwich au pain complet préparé à la maison. Vous vous arrêtez quand vous voulez et vous ne choisissez plus par défaut. Côté café, attention à multiplier les tasses pour rester éveillé. L’Anses rappelle ses conseils pour éviter les effets indésirables de la caféine, notamment sur le sommeil. Une pause de 10 minutes à marcher réveille souvent autant.
Au petit-déjeuner de l’hôtel
Le buffet pousse à goûter à tout. Faites d’abord le tour, puis composez une assiette. Un laitage ou des œufs, du pain, un fruit, une boisson chaude. Les viennoiseries et les jus restent possibles un jour sur 2 plutôt que chaque matin. Prenez une assiette normale et asseyez-vous pour manger. Un petit-déjeuner avalé debout entre 2 valises appelle souvent un en-cas une heure plus tard.
Au restaurant le midi
En déplacement professionnel, le déjeuner se prend souvent vite, avec des collègues ou des clients. Choisissez un plat avec des légumes et une viande ou un poisson grillé, puis un dessert ou une entrée, pas les 2. Demandez la sauce à part. Personne ne le remarque.
Le soir, à l’hôtel ou au restaurant
Le dîner est le repas le plus difficile à cadrer quand on est seul et fatigué. Une soupe, une salade composée ou un poisson avec des légumes suffisent. Le sel s’accumule vite dans les plats de restaurant. Le site Manger Bouger conseille de réduire les produits salés et le sel. Évitez d’en rajouter et buvez de l’eau.
Bouger malgré le planning
- Prendre l’escalier plutôt que l’ascenseur de l’hôtel.
- Marcher jusqu’au restaurant quand c’est possible.
- Faire 10 minutes d’exercices dans la chambre, le matin.
Au retour
Pas de rattrapage ni de jeûne. Reprenez simplement vos repas habituels dès le lendemain. Notre page sur le repas du soir léger donne des idées pour les premiers soirs, et celle sur la collation de l’après-midi aide à tenir entre 2 rendez-vous. Si vous suivez un régime prescrit, pauvre en sel par exemple, parlez-en à votre médecin avant un long voyage, car ces conseils ne remplacent pas son avis. Un suivi à distance existe aussi pour les personnes qui habitent trop loin du club.
La courbe qui retrace votre perte de poids
Dès que votre profil est rempli, la courbe se redessine.
Au rythme médian, environ 11 semaines suffiraient pour perdre 8 kg. En allant au plus doux, il en faut environ 4 mois.
Une perte qui dure s’appuie en général sur 500 g jusqu’à 1 kg hebdomadaires. Elle forme la bande idéale du graphique. Quand 1 kg par semaine est dépassé régulièrement, le corps consomme du muscle au même titre que de la graisse. La partie hachurée l’illustre.
Projection à titre indicatif. Chaque parcours est personnel et les résultats diffèrent d’une personne à l’autre. Aucune donnée ne quitte votre appareil, qui fait tout le calcul. Après 65 ans, demandez d’abord conseil à votre médecin.
La façon dont cette courbe est établie
Au sommet de la zone, on trouve 500 g par semaine, ce qui constitue la plus douce des allures. À sa base, on trouve 1 kg par semaine, point à partir duquel le risque existe.
Au démarrage, la balance descend plus vite, l’eau en étant la principale cause, puis le rythme se tasse. Passé 40 ans, c’est la courbe médiane qui perd en pente, car le métabolisme est plus lent. À effort égal, la perte est souvent un peu supérieure chez l’homme que chez la femme.
La courbe du parcours reproduit la vraie vie, avec des phases de stabilité de quelques jours, puis de légères reprises. Elle ne devine pas votre propre parcours.
Ces conseils ont une portée générale et n’ont pas valeur d’avis médical.
À lire aussi
Le détail du suivi, jour après jour, figure dans le déroulé du programme pour rééquilibrer l’alimentation.